Add AMEV Gleichzeitigkeitsfaktor-Auswähler und einklappbare Seitenleiste

- Gzf-Picker-Modal mit AMEV-Tabelle 3 (Planungshilfe für elektrische
  Leistungsbilanzen) im Projektgerät-Modal und im globalen Geräteformular
- Docker-Deploy-Tooling (docker-start.sh, run-migrations.js) für den
  produktiven Container
- Seitenleiste ist jetzt einklappbar (Icon-only, Zustand in localStorage)

src/frontend/components/gzf-picker-modal.tsx

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+"use client";
+
+import { AMEV_GZF_TABLE } from "../../shared/constants/amev-gzf";
+
+interface GzfPickerModalProps {
+  onClose: () => void;
+  onSelect: (value: number) => void;
+}
+
+function formatFactor(value: number) {
+  return value.toLocaleString("de-DE", { minimumFractionDigits: 2, maximumFractionDigits: 2 });
+}
+
+export function GzfPickerModal({ onClose, onSelect }: GzfPickerModalProps) {
+  return (
+    <>
+      <div aria-modal="true" className="modal fade show d-block" role="dialog" tabIndex={-1}>
+        <div className="modal-dialog modal-lg modal-dialog-centered">
+          <div className="modal-content">
+            <div className="modal-header">
+              <div>
+                <h2 className="modal-title fs-5">Gleichzeitigkeitsfaktor nach AMEV</h2>
+                <p className="text-secondary small mb-0">
+                  Tabelle 3 – Gleichzeitigkeitsfaktoren für Verbrauchergruppen
+                </p>
+              </div>
+              <button
+                aria-label="Schließen"
+                className="btn-close"
+                onClick={onClose}
+                type="button"
+              />
+            </div>
+            <div className="modal-body">
+              <div className="table-responsive">
+                <table className="table table-hover align-middle mb-0">
+                  <thead>
+                    <tr>
+                      <th>Verbrauchergruppe</th>
+                      <th>Bereich</th>
+                      <th className="text-end">Mittelwert</th>
+                      <th className="text-end">Gfges</th>
+                      <th className="text-end">Aktion</th>
+                    </tr>
+                  </thead>
+                  <tbody>
+                    {AMEV_GZF_TABLE.map((entry) => (
+                      <tr key={entry.group}>
+                        <td>{entry.group}</td>
+                        <td>{entry.range}</td>
+                        <td className="text-end">{formatFactor(entry.mean)}</td>
+                        <td className="text-end text-secondary small">
+                          {entry.overallRange ?? "–"}
+                        </td>
+                        <td className="text-end">
+                          <button
+                            className="btn btn-sm btn-primary"
+                            onClick={() => onSelect(entry.mean)}
+                            type="button"
+                          >
+                            Übernehmen
+                          </button>
+                        </td>
+                      </tr>
+                    ))}
+                  </tbody>
+                </table>
+              </div>
+              <p className="text-secondary small mt-3 mb-0">
+                Quelle: AMEV „Planungshilfe für elektrische Leistungsbilanzen", Tabelle 3.
+                Übernommen wird jeweils der Mittelwert Gf1 der angegebenen Bandbreite; „Gfges"
+                ist der alternative Gesamtgleichzeitigkeitsfaktor für Verwaltungsgebäude.
+              </p>
+            </div>
+            <div className="modal-footer">
+              <button className="btn btn-outline-secondary" onClick={onClose} type="button">
+                Abbrechen
+              </button>
+            </div>
+          </div>
+        </div>
+      </div>
+      <div className="modal-backdrop fade show" />
+    </>
+  );
+}