Add AMEV Gleichzeitigkeitsfaktor-Auswähler und einklappbare Seitenleiste

- Gzf-Picker-Modal mit AMEV-Tabelle 3 (Planungshilfe für elektrische
  Leistungsbilanzen) im Projektgerät-Modal und im globalen Geräteformular
- Docker-Deploy-Tooling (docker-start.sh, run-migrations.js) für den
  produktiven Container
- Seitenleiste ist jetzt einklappbar (Icon-only, Zustand in localStorage)

src/app/globals.css

@@ -1219,3 +1219,68 @@ a.kpi:hover {
     max-height: calc(100vh - 5.5rem);
   }
 }
+
+/* ── Seitenleiste: eingeklappter Zustand ─────────────────────────────── */
+
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+
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+
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+  transition: padding 0.18s ease;
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+
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+
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+
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